お料理

びっくり海鮮丼
毎朝のセリで選び抜いた旬の魚介を10〜13種たっぷり盛り込んだ贅沢な海鮮丼。ネタは日替わり、自家製のタレが素材の旨みを引き立てます。舞鶴の海の恵みを一杯で堪能できる名物メニューです。

三色こぼれ丼
その日のおすすめ10種の新鮮ネタから、お好きな3種を選んでたっぷり盛り込む贅沢な「三色こぼれ丼」。選ぶ楽しさと、あふれんばかりの海の幸を一度に味わえる人気メニューです。

特選海鮮丼
舞鶴産の旬の高級食材を贅沢に盛り込んだ特選海鮮丼。季節により、舞鶴かに・丹後とり貝・岩牡蠣・のどぐろなどが登場。地物の極上ネタを一杯で堪能できる、まさに至福の海鮮丼です。

鮪こぼれ丼
冷凍していない生鮪を使用した鮪こぼれ丼。一本まるごと買い付けるからこそ、赤身・中トロ・カマ下など多彩な部位が楽しめる贅沢な一杯。鮪の奥深い旨みを存分にご堪能ください。

お刺身定食
旬の魚を中心に、日替わりで3〜5種の刺身を盛り合わせたお刺身定食。新鮮さはもちろん、季節ごとの味わいを気軽に楽しめる、旅の食事にもぴったりの一品です。

焼き魚定食
旬の魚を丁寧に焼き上げた焼き魚定食。脂ののった季節の味わいを、香ばしさとともに堪能できる一品。素材の旨みを引き立てるシンプルな調理が魅力です。

煮付け魚定食
旬の魚をふっくらと炊き上げた煮付け魚定食。甘辛い特製ダレが染み込み、ほろりとほどける身はご飯との相性も抜群。季節ごとの旨みをじっくり味わえる一品です。

牡蠣フライ定食
季節に応じて、夏は濃厚でクリーミーな岩牡蠣、冬は旨みが締まった真牡蠣を使用。旬の味覚をサクサク衣で包んだ牡蠣フライ定食は、一年を通じて楽しめる贅沢な定番です。

大海老フライ定食（5尾入り）
そびえ立つような特大サイズの海老フライが5尾も並ぶ、圧巻の大海老フライ定食。外はサクサク、中はぷりっぷり。食べ応え抜群で、見た目にもインパクト大の人気メニューです。

大海老フライ定食（3尾入り）
特大サイズの海老フライが3尾も楽しめる、大満足の一皿。衣はサクッと軽やか、身はぷりっとジューシー。ボリュームと上品さを兼ね備えた、贅沢な定食です。

セコ蟹 甲羅盛り
濃厚な内子と外子、ほぐし身をぎっしり詰めたセコ蟹の甲羅盛り。小さな身体に旨みが凝縮された冬の味覚を、手間なくそのまま贅沢に味わえる一品です。

ずわい蟹 甲羅盛り（大）
たっぷりのほぐし身に、甘みのある脚肉を豪快に盛り付けた特大サイズのずわい蟹甲羅盛り。ひと口ごとに広がる上品な旨みと贅沢感は、まさにご褒美のひと皿です。

焼き蟹（2〜3人前）
香ばしく焼き上げたずわい蟹の風味が広がる焼き蟹は、身の甘みと香りが際立つ贅沢な一皿。2～3人前のボリュームで、シェアしても満足度たっぷりの冬のごちそうです。

蒸し蟹（2〜3人前）
素材の旨みをじっくり引き出す「蒸し蟹」は、ふっくらとした身と繊細な甘みが魅力。ずわい蟹本来の味わいを楽しめる贅沢な一品で、2～3人前のボリュームも満点です。

かに雑炊（セコ蟹使用）
セコ蟹の旨みを余すことなく煮出した出汁で仕上げた、贅沢なかに雑炊。内子や外子の風味が溶け込んだ一杯は、体にやさしく、心までほっと温まる冬のごちそうです。

かにごはん（セコ蟹使用）
セコ蟹をまるごと1杯使用し、たっぷりのほぐし身を白ご飯に贅沢に混ぜ込んだかにごはん。内子・外子の旨みがご飯に染み渡り、一口ごとに広がる豊かな風味が格別の逸品です。

ズワイ蟹（大）丸一杯
大ぶりのズワイ蟹を丸ごと一杯、豪快に。繊細で甘みのある身がぎっしり詰まった贅沢な一杯は、見た目の迫力も満点。特別な日のごちそうや贈り物にもおすすめです。

舞鶴産セコ蟹 丸一杯
舞鶴産の新鮮なセコ蟹を丸ごと一杯使用。内子・外子・ほぐし身のすべてが詰まった贅沢な一杯で、小さな身体に凝縮された濃厚な旨みを丸ごと味わえる冬の名物です。